EVOO.gr est une plateforme ouverte, offrant des informations complètes sur les huiles d'olive grecques extra vierges ou vierges, monovariétales ou mélangées, disponibles à la vente en vrac. La plate-forme est constamment mise à jour avec de nouvelles informations sur les huiles d'olive disponibles par les producteurs d'olives, les producteurs d'huile ou les commerçants, et généralement toute personne intéressée par la vente d'huile d'olive en vrac.
La plateforme contient pour chaque huile d'olive disponible à la vente, toutes les informations nécessaires qu'un acheteur intéressé demande habituellement, à savoir ses caractéristiques chimiques et organoleptiques.
Les caractéristiques organoleptiques sont consignées par le vendeur sur le formulaire de mise en vente de l'huile d'olive et sont systématiquement accompagnées d'un certificat d'analyse établi par un panel d'experts. Il en va de même pour les caractéristiques chimiques de base. Ces certificats sont demandés dans un second temps, lors de la consultation entre le vendeur et l'acheteur.
Si quelqu'un est intéressé par un mélange d'huile d'olive, la plateforme permet de rapporter les pourcentages % des huiles d'olive qui composent le mélange.
EVOO.gr n'intervient pas dans l'achat et la vente d'huiles d'olive, n'enregistre pas les prix et ne tire aucun avantage financier de la transaction. Tous les accords conclus entre vendeur et acheteur le sont à leurs risques et périls.
L'utilisation de la plateforme EVOO.gr est gratuit pour tous, sans limite.
EVOO.gr est une contribution au monde de l'huile d'olive, comblant un vide dans le domaine.