Quantità (tonnellate)
0.5
Categoria
Convenzionale
Varietà
Megaron (Ladolia, Perachoritiki, Vovoditiki)
Anno-mese di produzione
2019-10 Olio d'oliva di oltre 2 anni
Regione (prefettura)
Kavala
Acidità (%)
0.14
Numero di perossidi (meqO2/Kg)
0
K270/268
0
K232
0
Non sa
0
Pannello organolettico certificato
TEI del Peloponneso, Kalamata
Fruttato
4.7
Amaro
2.9
Speziato
4.5
Colpa
0
Appunti
Polifenoli totali (come acido caffeico): Metodo: Interno (fotometrico) 326 mg/kg. La misurazione degli indici kappa e perossidi può essere effettuata su richiesta.
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