chi siamo

EVOO.gr è la creazione di un uomo, il Kostas Milt. Koutrakis, che è nato e vive a Heraklion, Creta ed è attualmente impegnato nella produzione di olio d'oliva.

Ha studiato inizialmente Ingegneria Elettrica presso il TEI di Heraklion, poi ha conseguito un Master in Elettronica (M.Sc. in Ingegneria Elettronica) presso l'Università del Galles, Cardiff College nel Regno Unito. Si è occupato professionalmente di Computer per oltre dieci anni, come Web Developer.

Nel 2013 è stato introdotto al mondo dell'olio d'oliva dai seminari di OliveOilSeminars.com (OOS) di Vassilis Frantzolas. Nel dicembre 2014, del tutto casualmente, ha prodotto un olio extravergine di oliva con valori di Fruttato-Amaro-Piccante rispettivamente 6-5-5 (misurazione organolettica da parte del laboratorio accreditato MultichromLab). Poi si convinse che l'oliveto di famiglia, poco curato, aveva il potenziale per grandi oli di oliva. Nel 2017 è stato formato e certificato come Assaggiatore Olio d'Oliva, da OOS in collaborazione con l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d'Oliva Italiani (ONAOO). Pianificalo e implementalo OliveOilAddicts.gr, un'applicazione che consente la formazione continua a distanza dei tester dell'olio d'oliva.

L'idea di creare EVOO.gr è venuta dalla Spagna. Lì, un ente pubblico registra le caratteristiche di tutti gli oli di oliva prodotti a livello nazionale e crea ogni anno un database, in cui un produttore può ricercare oli di oliva con specifiche specifiche, principalmente per la creazione di miscele. EVOO.gr può essere utilizzato per lo stesso scopo, ma soprattutto spera di diventare uno strumento utile nelle mani del produttore di olive greco, per un migliore accesso al mercato.