Wer wir sind

EVOO.gr ist die Schöpfung eines Mannes, der Kostas Milt. Koutrakis, der in Heraklion, Kreta, geboren wurde und lebt und derzeit in der Herstellung von Olivenöl tätig ist.

Er studierte zunächst Elektrotechnik an der TEI von Heraklion und erwarb dann einen Master in Elektronik (M.Sc. in Electronic Engineering) an der University of Wales, Cardiff College in Großbritannien. Als Webentwickler beschäftigte er sich über zehn Jahre beruflich mit Computern.

2013 wurde er von den Seminaren von in die Welt des Olivenöls eingeführt OliveOilSeminars.com (OOS) von Vassilis Frantzolas. Im Dezember 2014 produzierte er rein zufällig ein natives Olivenöl extra mit Werten für Fruchtig-Bitter-Würzig 6-5-5 bzw. (organoleptische Messung durch das akkreditierte Labor MultichromLab). Dann war er überzeugt, dass der nicht besonders gepflegte Olivenhain der Familie das Potenzial für großartige Olivenöle hatte. 2017 wurde er von OOS in Zusammenarbeit mit der Nationalen Organisation der italienischen Olivenöltester (ONAOO). Planen und umsetzen OliveOilAddicts.gr, eine Anwendung, die die Fernweiterbildung von Olivenöltestern ermöglicht.

Die Idee zur Entwicklung von EVOO.gr kam aus Spanien. Dort erfasst eine öffentliche Stelle die Eigenschaften aller landesweit produzierten Olivenöle und erstellt jedes Jahr eine Datenbank, in der ein Erzeuger nach Olivenölen mit bestimmten Spezifikationen suchen kann, hauptsächlich für die Herstellung von Mischungen. EVOO.gr kann für den gleichen Zweck verwendet werden, hofft aber hauptsächlich, ein praktisches Werkzeug in den Händen des griechischen Olivenproduzenten zu werden, um den Marktzugang zu verbessern.