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Quantité d’huile d’olive 1578339730 – EVOO.gr

Quantité d'huile d'olive 1578339730

Quantité (tonnes)

0.5

Catégorie

Conventionnel

Variété

Megaron (Ladolia, Perachoritiki, Vovoditiki)

Année-mois de production

2019-10   Huile d'olive de plus de 2 ans

Région (préfecture)

Kavala

Acidité (%)

0.14

Nombre de peroxydes (méqO2/Kg)

0

K270/268

0

K232

0

NSP

0

Panel organoleptique certifié

TEI Péloponnèse, Kalamata

Fruité

4.7

Amer

2.9

Épicé

4.5

Défaut

0

Remarques

Polyphénols totaux (sous forme d'acide caféique) : Méthode : Interne (photométrique) 326 mg/kg. La mesure des indices kappa et peroxyde peut être effectuée sur première demande.


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