Quantità (tonnellate)
0.5
Categoria
Convenzionale
Varietà
Thassitiki (Thassou, Throumpa Thassou, Throumpa, Throumpolia)
Anno-mese di produzione
2019-10 Olio d'oliva di oltre 2 anni
Regione (prefettura)
Kavala
Acidità (%)
0.14
Numero di perossidi (meqO2/Kg)
0
K270/268
0
K232
0
Non sa
0
Pannello organolettico certificato
ΤΕΙ Πελοποννήσου, Καλαμάτα
Fruttato
5.2
Amaro
3.7
Speziato
4.6
Colpa
0
Appunti
Ολικές Πολυφαινόλες (ως καφεϊκό οξύ) Μέθοδος: Εσωτερική (φωτομετρική) 482 mg/kg. Μέτρηση δεικτών Κάπα και υπεροξειδίων δεν έγινε, αλλά μπορεί να γίνει σε πρώτη ζήτηση.
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