Menge (Tonnen)
0.5
Kategorie
Konventionell
Vielfalt
Megaron (Ladolia, Perachoritiki, Vovoditiki)
Jahr-Monat der Produktion
2019-10 Olivenöl über 2 Jahre alt
Region (Präfektur)
Kavala
Säure (%)
0.14
Anzahl der Peroxide (meqO2/kg)
0
K270/268
0
K232
0
DK
0
Zertifiziertes organoleptisches Panel
TEI Peloponnes, Kalamata
Fruchtig
4.7
Bitter
2.9
Scharf
4.5
Fehler
0
Anmerkungen
Gesamtpolyphenole (als Kaffeesäure): Methode: Intern (photometrisch) 326 mg/kg. Die Messung der Kappa- und Peroxidindizes kann auf Anfrage erfolgen.
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